マンダリン＠ホーチミン最終日

最終日の夜はちょっと豪華にマンダリンへ。
食堂ゴハンもおいしいけど、やっぱりこういうキチッとゴハンもやっぱりおいしいね、と。
現地の駐在員御用達とか。　店内は観光客を含め外国人で溢れていました。
夜はコースしかありませんでした。
でもものすごくたくさんコースの種類があります。
食堂ゴハンからするとべらぼうに高いけど、日本に比べるとやはり手頃。
私達が選んだのは確か50米ドルくらいのコースだったのですが、日本だと画像のエビだけで5000円くらいする店あるでしょ。



どれも有無を言わさぬおいしさ。
最後に目の前でバナナとマンゴーのフランベを目の前で作ってくれた。
ココナッツのアイスをそえて食すと満腹でもスルスルはいるから不思議。
サービス含めて最後の夜にふさわしいレストランでした。
お店は１軒家で広いけど、人気店なので予約が無難だそうです。
さて、次の旅をモチベーションに仕事するか・・・。

ホーチミンのホテル朝ごはん

参考までに宿泊ホテル紹介。　いずれも中心部。
ホーチミンは比較的手頃価格で5つ星ホテルに泊まれるから素敵。
前半は「サイゴンプリンス　ダクストン」、後半は「ルネッサンスリバーサイド」。
映画の舞台にもなっているマジェスティックなどコロニアルホテルにも惹かれましたが、設備が少し古めなんてこともあるらしく断念。　
宿泊ホテルはいずれも美しいホテルでした。　
朝食のビュッフェも美味しいし色んな料理があって毎日飽きずに楽しめました。



どちらも、
・パンがおいしい/南国フルーツが豊富/フォーなどのベトナムらしいものあり/ワッフルやパンケーキをその場で焼いてくれる/一応日本食あり
ダクストンは、
・クロワッサンが異常に美味/チーズが豊富/お粥など中華系朝ごはん充実
リバーサイドは、
・ハム・肉類が充実/飲茶あり
食事含めてトータルではダクストンの方がよかった。
ホテルマンのサービスがあったかくてよいのです。
ルネッサンスももちろん素敵でしたが、大きなホテルゆえかサービスがちょっと機械的。　値段もダクストンの方が手頃だし、こちらは次回も泊まると思う。
今回も予約はこちらで。　画像は上から時計回り3枚目までダクストン。

ホーチミンから1DAY TRIP：メコンデルタツアー

ずっとホーチミンもなんなんで、メコンデルタツアーに1日参加しました。
まずホーチミンから2時間弱ほどバスに乗って海辺の町「ミトー」へ。
そこから木造の船に乗って、様々な島をまわります。
盛りだくさんだったので順番は記憶が怪しい。　
　①ライスペーパー作りを見学
　②昼食：アルコールは別途料金。
　③ドライフルーツを作っているところを見学。
　その後南国フルーツを味わいながら、民族楽器演奏＆歌を鑑賞。
　④馬に乗って移動。　ロバだったかもしれない。
　⑤蜂蜜農場見学：天然ハチミツレモンと乾燥ココナッツを食べる
　⑥手漕ぎボートに乗る
　⑦ココナッツキャンデー工場見学
　⑧どっかの島→ミトー→ホーチミン




※要所要所でお土産購入タイムあり　※ガイド付き　※8:30出発18:30到着
さて、このメコンデルターツアーは様々なスケジュールで、各旅行会社が提供しています。　日本の旅行代理店を含む大手で予約すると50米ドルが相場。
が！私達は8ドルだった。
なぜならここで予約したから。　驚愕の価格です。
ただしすべて英語ガイドしかないようです。　日本人は私達しか居なかった。
その他いっぱいツアーがあります。　ニャチャン行きとか。
もっとたくさん写真を見たい方はこちら。　
ライスペーパーの格子状の型の謎が明らかに。
手漕ぎボートを小さな女の子が漕いでくれたのが一番の思い出。　
どうもありがとう。

ホーチミン、その他のごはん

ふたたびベトナム日記。
統一会堂の近くにあるbuntaという、米粉を使った料理のお店へ。
外国人向けのお店っぽい。
米粉を使った丸麺に蟹の揚げ春巻きとハーブがいっぱいのっているものを。

これをニョクマムベースの汁に付けて食べる。
揚げ春巻きが非常に美味しい。　でも多い。

夜に、地元民に人気のレストランHoang Yen（ホアン・イエン）へ。
ドンコイ通りを少し入ったところにありました。　名物の豚煮込みやチャーハンや空芯菜の炒め物などを。
うーん、ちょっと私の好みの味ではないかな。
やっぱりコムビンザンでしょうか。

ホーチミンの大衆食堂

きれいなお店もいいけれど、ほんとに美味しいものは地元民が通う食堂にあるというもの。　ベトナムではそういう食堂のことを「コムビンザン」と呼ぶそうです。
2店ほどおいしいお店に出会いました。


まずは、フォー屋"カット・トゥーン"。
店先では鶏がらスープを取っていました。　牛肉のフォーを注文。
香草たっぷりでおいしい。
お次は、南部の名物「ミエン・クア」がおいしいというタインビンというお店へ。
ミエン・クアは蟹肉入りの春雨スープです。
こちら、べらぼうに美味しかった。　
スープが最高です。
麺好きにはたまらぬ国です、ベトナム。
[ Thanh Binh]
住所：140 Le Thanh Ton　
←（ベンタイン市場のすぐ裏）

ビンタイ市場＠ホーチミンの中華街（チョロン）

続いて、市内で2番目の大きさを誇るビンタイ市場。
ホーチミン大多数の中国人が住むチョロン地区にあります。
こちらはベンタイン市場とうって変わって、地元色が濃い。
そしてどうやら問屋市場のようで、ほとんどが卸屋。
観光客はあまりいない。　市場自体が非常に暗く、衛生状況もそれほどよくない。
（トイレの横で生物売ってたり・・・・・）


これまでいろんなマーケットに行ったけど、マスクをしてまわった市場は初めて・・・。
そして何も買わなかった。　
私はベンタイン市場の方が好みです。

ホーチミン最大、ベンタイン市場

ホーチミンに行ったら旅行者が必ず行くところ、それは「ベンタイン市場」。
1万㎡に2000軒以上のお店が軒を連ねる市場。　買い物天国です。　
楽しすぎて、5泊6日のなか3日通った。
値段も安くて、ここ以外で買い物できなかった。
（もちろんふっかけてくるので、値切る。　大体倍はふっかけてくる）
中心部では同じものが5倍ほどするものもあり、アホらしい。
私は主に箸やら器やら刺繍製品など、キッチングッズを購入。
ちなみに食堂もあります。　では、市場の様子を少しだけ。　
続きの画像はこちらに。　ちょっとグロテスクかも。

”バインセオ”を、人気店にて

ベトナムに行ったら必ずたべたかったもののひとつ、それは「バインセオ」。
ベトナム風お好み焼きです。　ここホーチミンのある南部の家庭料理で、ハノイを含む北部ではほとんど食べれないそう。
初日に食べたものの、地元民が食べるこれぞ！というのを食べてきました。
46Aバインセオというお店です。



めちゃめちゃ旨かった！！！！！
生地はパリパリ中はふわふわ。　生地はほんのり甘く（ターメリックが隠し味？）、海老ともやしのバランスも◎。
画像の通り、外でおばちゃんが次から次へと焼いていく。　揚げ焼きに近い。
向かいに似たようなお店がありますが、活気がものすごく溢れている方ですので、お間違いなく。
ここは中心部からはちょこっと離れているけど絶対行った方がいい。

ベトナムでパン ”ニューラン”

5日に帰国。　
ベトナムの物価の安さには驚いたけど、ホテルのネット接続の高さにも驚いた。
1分約1ドル・・・、しかもダイアルアップなみに遅い。 さておき、遡って旅記を。
*****
ニューランというパン屋兼総菜屋へ。　中心部にあります。
ベトナムはフランス領だったからパンがおいしいとのこと。
有名なのは「バインミー」というベトナム風フランスパンのサンドイッチ。
チャーシューとかその他肉と野菜をはさむ。
ここニューランは地元民にも人気なお店のようで、ひっきりなしに人がやってくる。


菓子パンやベトナム風のクリームこってりのシュークリームなどを。
雑然と陳列されている様子からは想像できないおいしさ。
生地も繊細。　驚きました。
バインミー販売は路上のいたるところで見かけました。　パン文化、ベトナムには根付いているよう。

ホーチミンのスーパー

ネット環境があまりよくなく、更新が少し滞ってます。
どの国に行っても必ず行くところ、それはスーパー。
その国の食文化がよくわかる。
あれこれ説明するより写真をどうぞ。


（左上から右回りに）
・ニョクマム売り場　
・どこに行っても乳製品パックが、街中の広告も多数。
・生春巻きの皮売り場、日本で見かけない胡麻入りのものなども
・「ザ・味の素」、最近のフォーの味付けはもっぱらこれとか。怖い。
・海老せんべい