ベコヒラ＠恵比寿横丁

以前ちらっとメモした、（たぶん）今話題の恵比寿横丁に行ってきました。
たくさんのお店がひしめき合っているので、お店の呼び込みが元気いいです。
一番元気なお兄ちゃんがいたベコヒラへ入りました。
牛タン料理の数々を目の前の焼き場で調理してもらえます。
牛タン、そんなに得意じゃないのですが、せっかくなので今まで食べたことのないものにもいろいろチャレンジしてみました。　結果、牛タンってこんなにおいしかったんだーと実感できました！
山葵で食べる茹でタンと牛タン刺身が特にヒット。とっても柔らかいんです。きっと新鮮なものを使っているのでしょう。
恵比寿横丁ではお店間の出前ができます。　牛タン屋に居ながら、お好み焼きが食べれたり。　しかもどのお店も安い！
こりゃあいい。
次は鉄板焼と串かつ屋に行きたいな。

ざんまい＠赤坂

赤坂勤務になって一週間が経ちました。
これまでの活動エリアのすぐ近くだし、たびたび来ていたのに、知らないお店はたくさんあるもんですねー。
先週は上司のお尻にひたすらくっついてのランチでした。
今日はざんまいという比内地鶏備長炭火焼が有名な焼鳥屋さんでランチ。
お昼は鶏をつかった4種から選べます。
群馬・榛名産の鶏を使った親子丼をいただきました。
親子丼を作るお鍋のまんま運ばれてきて自分でごはんにかけます。
これにミニうどんとお味噌汁とちょとしたおかずとお漬け物がついてくる！
赤坂ランチはサラリーマン基準なのか、ほんとどこもボリューム満点で、青山界隈でよくある「あそこ美味しいけど足りないから、、」というお店は少ない。
肝心のお味はもちろん美味しかったですよ。　鶏がふわふわで卵とろんとろで。
先週行って印象に残ったのは、
●PIZZA SALVATORE CUOMO 永田町のサルシッチャのピッツア
●あん庵の海鮮丼
●黒座暁樓赤坂店の生しらす丼
あ、気づいたら丼ばっかですねー。
おいしいパエリヤも食べたのですが、お店の名前を失念。

銀座イベリコ本店‐世界最高峰イベリコ豚専門店

銀座にできた新店、『銀座イベリコ本店‐世界最高峰イベリコ豚専門店』へ。
どんぐりを食べた育ったスペイン原産のイベリコ豚をしゃぶしゃぶで食べるお店。
まずスープを「昆布だし、火鍋だし、鶏ガラだし、豆乳だし」から2種選びます。
あとは好きな肉の部位と〆を選んで、
しゃぶしゃぶと。　
コダワリの塩やぼん酢、柚子胡椒などで食べます。＞食べ方。
あと面白かったのがWidex100というサービス。
グラスチャージを払って、壁に並べてある人気のワイン100種から選べます。
鍋以外の豚料理はそれほど多くなかったです。　味はどれもふつう。。

炭鐡 渋谷店でランチ

炭鐡 渋谷店がランチを始めたというので行ってみた。　＞夜の様子。
ランチは3種。　豚orラム肉の鉄板焼きか今日の魚。
それらメインに御飯・味噌汁・お新香（いぶりがっこ）がつく。
ラム肉を選びました。　鉄板の上で野菜と共にジュウジュウいいながらやってきた。
滋養の味がした。　御飯がすすむ味。
こちらのランチ悪くないのですが、
ゆっくりできる雰囲気はありません。
食べたら出るって感じ。
これにアイス＋コーヒーでもつけばなあ、なんて。
サラリーマンが多かったような気がする。
またまたランチ処がマンネリ化しているので、開拓せねば。

小雷鳥（こらいちょう）＠恵比寿

鶏料理が美味しいと聞きつけて小雷鳥（こらいちょう）＠恵比寿へ。
メニューは驚くほど鶏だらけ。　
鶏は宮崎地鶏が中心とのこと。
鶏刺し・鶏たたき・もも焼き(日向鶏)・鶏南蛮などなど、ひたすら鶏を食らう。
〆は鶏茶漬けで。
どれもお酒がすすむちょっと濃い目の味付けで美味しかったなあ。
特に日向鶏を石焼きにしたもも焼きが印象的。　地鶏の味って滋養深くて、いくら食べても太らない気がしてしまうのが少し怖い。　寒いうちに訪れて、今度は鍋を食べてみたい。

鐡玄 肉匠 渋谷店

鐡玄 肉匠 渋谷店で忘年会。　＞以前の記事。
滋養肉と称して様々なお肉が食べられるのですが、選ぶのが困難なほどメニューが豊富。　今回は牛・豚・鶏・鴨と無難なラインで食しました。
牛の刺身が新鮮で美味だった。
〆の炭水化物ものが麺飯各種たくさん選べるものが嬉しい。
こちらのブログで紹介したお店含め、
いろいろ姉妹店があります。
一定の味を提供してくれるので、忘年会とか各種宴会など人が集まるときは便利ですね、こういうお店。
以下、サイトより食べれるお肉抜粋。
【牛】岩手産、短角和牛・山形産、米沢牛・芝浦直送ホルモン
【豚】スペイン産、イベリコ豚・大分産、六白黒豚・沖縄産、ちゅら豚
【鶏】愛知産、名古屋コーチン・群馬産、榛名地鶏・宮崎、地頭鶏・青森産、しゃも
ろっく・東京しゃも
【羊】北海道産、生ラム・ラムレバー
【馬】青森産、和馬・馬レバー・たてがみ
【猪】丹波産、天然猪
【鹿】北海道産、蝦夷鹿

鳥政＠青山

鳥政＠青山に再び。
お店が広くないのでなかなか予約がとれないこちら、やっとこさ再訪。
フルコースと半コース（6本）があって、
前回同様「半コース」を注文。
こちらかなりボリュームのある焼き鳥が特長。
半コースだからと侮るなかれ、またしても食べ切れなかった。
1本1本が、「えっ？」というくらいにボリューミーなのです。
刺身の盛り合わせまで頼んじゃったから、なんだか数か月分の鶏を摂取した気分。　それにしても、こちら、ひっきりなしにお客がやってくる。
こころなしか年齢層は高め。
画像最左の「わさび」がオススメです。
鶏がふわっともちっとしているんです。

ランチは、焼き鳥丼が名物らしい。

酉玉＠白金、ひさびさ

ひさびさ、酉玉＠白金へ。　土曜なのにスンナリ入店できた！　＞酉玉関連
まあちょっと待てば、焼鳥屋さんは回転が早いしね。
酉コース（オススメ7本）を食べた。　玉コース（10本）もあります。
ちょっと変わった部位のメニューがたくさんあるここ、メニューを見てもあんまりよくわからないので、まずはオススメコースをいただくのがいいかと。
焼鳥以外の一品料理もたくさんあります。
画像は、「そろばん」と「油つぼ」と「豚バラ生姜」。

私、焼鳥でいくつか苦手な部位があるのですが、酉玉とここのは、すべて食べれる！　きっと新鮮なお肉と熟練の技で美味しいんだろうな～。
〆のスープ、白濁なのです。
コックリしてておいしかった！　メニューに載ってないけど、是非たのみましょうー。

鳥小屋＠中目黒

中目といえば、のお店のひとつ鳥小屋＠中目黒へ。
モツ鍋のお店で、近年のモツ鍋ブームより随分前（約20年前！）からあるそうです。　本店がいっぱいだったので、向かいの新店へ。
少し離れた東山にもお店があるそうです。

実はモツが苦手なので、食べれるのかどきどきでしたが、美味しいさっぱりコクありの醤油出汁で少しはいただくことができました。　〆のちゃんぽんも○。
モツ鍋だけかと思えば、博多料理の一品メニューもたくさん。　画像は手羽餃子。
とにかくお店の色紙の数が半端ない。
名物の店長にサーブしてもらって、楽しく過ごすことができました。　予約は必須。　

炭鐡 渋谷店

恒例同期誕生会を炭鐡 渋谷店で。 WIDグループでは新しい方かな。
同グループの「じびえ」「てつ玄」「鶏味座」にちょこちょこ行きます。
とてもとてもメニューが豊富で、大勢で数々食べましたが、なぜか画像は〆の「稲庭うどん」だけ・・・。
他店同様に、滋養味あふれるいろんな肉がイチオシ。　地鶏に馬にラムに・・・といろいろ食べました。　さらに海の幸・お野菜・炭水化物もいろいろ、とくに「ふわとろ」シリーズがおすすめです。　山芋をたっぷりつかったお好み焼き風の料理で、海鮮とかネギとかゴルゴンゾーラとか選べる。　焼酎を中心にお酒もたーくさんあって、ここにくればどんな好みの人にも対応可能かと。　誕生日用のデザートも特別に用意くださいました。
サービスも◎！

狼煙（NOROSHI）＠渋谷

狼煙（NOROSHI）＠渋谷。　串焼BAR & ダイニングです。
渋谷といっても住所は東で、渋谷駅と恵比寿駅のちょうど間くらいです。
レゲエが流れる串焼き屋で、不思議な雰囲気のお店です。
そうですね、アジアの食堂といった雑然とした感じもします。　いい意味で。
焼酎の種類がたくさんで、一風変わったものもいくつかありました。
食べ物は一品料理もそこそこありますが、やはりメインは串焼きです。
お店の雰囲気からだと、ガツンとした串焼きがどんどん出てくるイメージですが、丁寧にじっくりと焼かれた串焼きがチョコチョコ出てきます。　お酒をチビチビやるのにぴったりです。
場所柄なのか、常連さんみたいなお客さんが多かったです。
すぐ近くにできたリストランテGが気になる・・・。

おやっとさあ＠外苑

ひさびさに、おやっとさあ＠外苑へ。
わかりにくい場所にあるのにいつも満席。
美味しい地鶏と刺身、そして焼酎が堪能できるお店です。
以前ご紹介したおじゃったもんせ＠渋谷の姉妹店です。
場所柄か、こちらの方がお店の雰囲気が落ち着いており、お客の年齢層も高め。
個室は接待などにも十分対応可能。　地鶏だけでなく、魚も野菜も素材が新鮮。
カウンターの中で、お店の人が本当に楽しそうに調理しているのがなんとも好感あり。　久々の訪問で、やっぱりいいお店だなと実感。
わかりにくいので場所を紹介すると、ベルコモの246を挟んで向かい、カフェクロワッサンの横の小道を入ると甕にお花が飾ってあり、そこから地下に階段をすすみます。　画像は、「地鶏の山葵和え」と「つくね」。
≫緊急告知！

鐵玄（てつげん）肉匠＠渋谷

会社帰りに鐵玄（てつげん）肉匠＠渋谷にふらりと。
恵比寿店同様にジンギスカン中心のお店かと思ってたら、いろーんな肉を食べさせてくれるとのこと。　
「業態：滋養肉専門店」とあり、「牛・豚・鶏・羊・馬・猪・鹿・兎・鯨・雉・蛙　ありとあらゆる肉が食べられる」とある。　たしかに渋谷だけ店名がちょいと異なる。
恵比寿よりは広々した店内。　団体客もOK。
えーいろんなソーセージとか和牛のユッケとか肉ををいただいたのですが、
印象深かったのは〆の「究極の卵ごはん」。　

おそらく素材が究極にこだわられていて、究極に手間をかけてご飯が炊かれているということかなー。　卵ゴハン、あんまり得意でなく、家では積極的に食べないけど、久々に食べたら究極だけに旨かった。
卵に混ぜる出汁が関東風と関西風と2種あって選べました。
見切れないくらいメニューがあったので、また行きたいな。
生肉食べると「生きてる」って感じがします。
そして、なぜか「いい女」になれそうな気がします。　なんでやろ。

JIDORI 源正＠銀座

JIDORI 源正＠銀座にお招き。
たまーに無性に焼鳥が食べたくなり、ちょうどそのタイミングでその機会に恵まれました。　銀座のクラブがひしめくビル内で良い意味で庶民的な焼鳥のお店。
コースだったらしく、どんどこ鶏が運ばれてきて、あてがわれるがままに食べました。　心から味わう余裕もなく、ばかばか飲んでいたのですが、刺身がおいしかったことだけは記憶に残っており。。。
「地鶏は絶対宮崎ですよねー」なんて調子のいいこといってましたが、どうやら鹿児島薩摩の地鶏だったらしい。
「おじや」までちゃんといただきその「鹿児島地鶏」を堪能しました。
鶏がらのみでとったスープのラーメンも美味しいらしいです。
お手ごろお店探しに困る銀座ですが、
ここはいい意味で気を抜いて楽しめるお店でした。

鬼わそと＠白金 その後CAFE J-P'

あの福わうちのはす向かいにお店ができた。
その名は、鬼わそと＠白金。　店主はいずれも三宮昌幸氏。
「福わうち」は和食店。　「鬼わそと」は焼き鳥屋。
お肉好きが高じて開店にいたったとのこと。　それにしても洒落た店名ね。
酉玉＠白金＆恵比寿がバックアップしているとのことで、こりゃ旨くないわけがない。　「福わうち」に何度も予約電話で振られているだけに、諦めモードで電話したら席がとれた！
7本コースか10本コースか選び、その他アルカルトか追加で注文するシステム。
他店では食べられないような内臓類が旨過ぎる～。　感激！
感激し過ぎて肉画像は少なめ。（画像は「麩」と「喉」と「焼きおにぎり茶漬け」）
笹身の昆布ジメもうまかったなあ。　また絶対行くぞ。
2階にはワインバーになっているそう。
たらふく食べてデザートは近くのCAFE J-P'で、
ボリューム満点の「奇跡のティラミス」を。
福わうち・鬼わそとがある白金北里通りはちょっとしたグルメ通りかもしれない。
恵比寿側（外苑西通り）からの入り口にはLOHOTOIがあります。
その他、お蕎麦で有名な三合菴など。
奇跡のティラミスはこちら。

Lire la suite "鬼わそと＠白金　その後CAFE J-P'"

鳥政＠青山

鳥政＠青山。　青山といえばの焼鳥屋さん。
居酒屋風の小さな店内はいつも予約のお客さんでひしめきあっていて、
なかなか入店かなわず。
今日はちょっと遅めにいったからか、運良くカウンターに座れました。
腹ペコだったので、勢いよく12本のコースをお願いしようと思ったら、
「多いと思う。」とあっさり店主に言われてしまい。
女子グループは6本のコースに。
同行男性は12本のコースを満足げにペロリと食べていました。
ビール＆焼鳥で、ぷはーっと。　ゴールデンコンビですな。
一串一串、ボリュームたっぷりなんで、6本食べきれないくらいお腹いっぱいに。
私が苦手なレバー系も、新鮮な素材と熟練の技でここのなら口にできる。
ひらすらモグモグしてたら、
ぱんちくりんで評判のご飯メニューまで行き着かず。
ひたすらムシャムシャしてたら、鳥画像を撮り忘れ・・・。
一週間に一度は会社帰りに行きたいお店のひとつ。
ランチの焼鳥丼が有名です。
LO早めなので注意。　予約必須。　焼鳥好き訪問必須。

手羽先唐揚 鳥良＠青山

手羽先唐揚 鳥良＠青山。
いや、チェーン店だしね、そんなに期待してなかったんですよ。
そしたらね、結構いけました。　
特に名物の秘伝の味 手羽先唐揚。
『生後約１ヶ月のひな鶏の手羽のみを使い、十数種のスパイス、１ヶ月寝かせた秘伝だれと、独自の揚げ方』
秘伝のたれとやらは、甘辛くてどんどんお酒がすすみます。
そこいらで手を汚しながら、骨までしゃぶりついている人を多く見かけます。
ちなみに「甘口・中辛・大辛」と3種類あるよ。
メニューはどれもそこそこボリュームがあってお手ごろ。
鶏料理だけじゃなく、一品料理やごはんものも充実。
青山店は落ち着いた雰囲気です。　
会社帰りに仲間と上司と一杯、に最適だし、
忘年会とか新年会などの飲み会にもいい。
幹事さんに優しいお店です。　幹事を任されがちなアナタはメモです。
＞『くいしんぼうのモノと本』を更新しました。

焼鳥倶楽部＠青山

焼鳥倶楽部＠青山。　青山で30年も続く老舗の焼鳥屋さん。
骨董通りをぴゅっと入ったところにあります。
とあるビルの地下なので少しわかりにくいかも。
お店のつくりが少し変わっています。
低い入り口をくぐるといきなり大きなコの字型のような黒いテーブルがドーンと。
席はほぼそこだけです。
回転寿司屋さんのようです。
焼き物はどれも安心して食べれるお味。　
実は一品料理のファンです。　どれも家庭料理を思わせる温かいお味です。
特に「肉じゃがころっけ」がオススメです。
一つ一つ丁寧に作られた手作りの味がします。
席数が少ないのと、根強いファンのお客さんがたくさんいるので予約して行った方がいいと思います。
このまま帰るのも寂しいし、帰りにちょいと一杯に最適なお店です。

匠 真鴨堂＠表参道

匠 真鴨堂＠表参道。
「真のジビエを堪能できる大人の隠れ家」とあります。
以前、この場所は鶏味座という鶏料理のお店でした。
店名で鴨を大々的にうたい、メニューにも多く鴨料理が並びますが、鶏料理が豊富なのは前店のなごりでしょうか。　お店の家具や雰囲気もほぼ同じ。
ちなみに鶏味座、外苑店はまだあります。
鶏な気分だったので、看板の鴨には目もくれず、鶏をひたすら食べました。
細切り野菜と「ほろほろ鳥」の中華風サラダをはじめ、地鶏盛り合わせの串などをいただく。
いちばんは、「地鶏珍味三種揚げ盛り合わせ」。　カラッとあがったナンコツや皮、非常にアルコールがすすみます。
ここは焼酎が豊富。
コンセプト通り隠れ家っぽいので、隠れておいしい鴨や地鶏を食べたい人はぜひ。
あと、意外とこの辺は「飲み屋」っぽいところ少ないのでそんな意味でも重宝。
円居＠新橋の姉妹店でもあります。
＞「くいしんぼうのママの毎日」を更新しました。

キムカツ＠恵比寿にふたたび

ひさびさにキムカツへ。　前回。
店舗を拡大してから初の訪問。　とにかくいつ見ても列、列、列。
こんなに人が並んでいるお店も珍しい。
ある日隣のテナントが待ち合い室になったと思ったら、
そこもお店にしちゃって席数拡大。
それでも、列、列、列。
休日の夕方前、フラリ前を通るとなんと3人しか並んでいなかったのでそのまま入店。　午後4時という半端な時間にもかかわらず満席。
炊き立てご飯セットをを注文。　私、黒胡椒。　同行者、ネギ。
初めに「こんなに食べきれるかいな」というくらいキャベツが運ばれてくる。
そして、待つ。ひたすら待つ。
大変待った後、やっとメイン登場。味噌汁は赤味噌か白味噌か選べます。
普通においしい。
でも初めてじゃないからそれほど感動もなく。
短気で待つことが大嫌いな私がひたすら待ったことが（しかも食べ物を）、
味の印象にマイナスされたのか？
うーん、きっと厳選された素材と匠の技で作られたんだろうけど、
これで2000円は安くないなあ。
今度は名物キムカツサンドを食べてみようか。
サービス＆メニューの拡大も大歓迎。　味だけは保っててほしいなあ。

地鶏炭火串「肴や 恵っちゃん」＠恵比寿

肴や 恵っちゃん＠恵比寿。
地鶏炭火串と石焼まぜ御飯のお店とあります。
簡単に言うと「飲み屋」です。
レトロな内装はどこか懐かしさを覚えます。
ここは、とにかく安いのに旨い！
そして接客が元気が良くて丁寧で気持ちがいい。
串焼きはどれも美味。　素材がいいんです。
椎茸の肉厚！　しゃきしゃきのアスパラ！　豚バラもイイ脂がのってます。
お店のイチオシは地鶏です。
だから飲み物は地鶏に合う焼酎が中心です。
最後は必ず、石焼まぜ御飯で〆てね。
2種ありますが、「石焼地鶏キムチの卵まぜ御飯」がおすすめです。
仕事でしょんぼりしちゃった日でも、
ここに寄れば元気になれます。
チェーン店だからといって侮るなかれ。
お近くの「肴や」によろしければお立ち寄りを。
お店によって「肴や○○ちゃん」と名前が異なるようです。

豚肉料理専門店 とんとことん＠六本木

とんとことん＠六本木
名前がいいです。　口ずさみたくなります。
「とんとことん、とんとことーん、とんとこ、とんとこ、とんとことん」　
豚肉料理専門店です。
豚ブームの火付け役のお店ともいえるのかもしれません。
ＨＰをみるといつのまにか八重洲にも出店していますね。
専門店なので、とにかく豚殿への熱きこだわりがあります。
ここみてみてください。　かなり豚さんのこと、おべんきょできます。
豚料理専門店というとなんだかボリュームがありそうですが、意外と女性っぽいお店だと私は思っています。
店内の雰囲気とか、お料理の盛り付けとか、上品なんですよ。
なので店内は結構女性グループが多かったりします。
個室もあり、仕切りテーブル席あり、カウンターもあり、場所柄2時まで開いている！
いろんなシチュエーションで活躍してくれるたのもしいお店で重宝します。
ちょいとわかりすづらい場所にありますが、ヒルズ（6）を目指していくとわかりよい。
画像の字体の看板が小道を入るとチラリと出ており、その地下にお店があります。
お店を入るとすぐのところに大きな肉の塊が吊るしてあるので驚かないように。
上ハラミのタタキ 、おすすめよ。

最上すき焼き 「よしはし」＠元赤坂

お誕生日を再びお肉で祝っていただきました。
すき焼き「よしはし」＠元赤坂。
私しゃみたいな若造はお招きでないとお店に入ることは不可能です・・・。
その前にマスコミに出ないし、私しゃみたいなものはお店の存在を知らなかった・・・。
赤坂御所の近く。　歌舞伎俳優の八代目坂東三津五郎さんの元お住まいを改造したお店です。
1階はカウンター。　2階は個室の座敷です。
一品料理はそれほど印象に残らないけど、やっぱりすき焼きは絶品!!!!!
お肉の大きさ柔らかさ、そりゃもう言い表せぬ。
お肉の産地は日によって変わるらしい。
卵白を泡立てた卵液につけて食べるのがここのスタイル。
最初から最後までお店の方がやってくれます。
最後は海苔茶漬けを選んで〆でした。
「すきやき」は地方によって、お家によってスタイルが違うよね。
関西風＆chocolat家の特徴は、肉を先に食べて、調味料を入れて、各種具材をいれ（オススメは牛蒡）、最後はうどんかお餅を投入。甘辛の出汁を吸ってそれはそれは美味しいのです。
関東風は一気に具を投入してグツグツ煮るんですよね？
「よしはし」の詳しい情報は・・・↓

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地鶏家りん＠恵比寿

こんなに地鶏地鶏と騒ぐ時期がかつてあったでしょうか？
ついにうわさの地鶏をいただきました。
宮崎からの直送らしい。
見た目はちょっとグロテスク。
炭火焼なだけに黒いし。
（炭火焼を強調したパッケージがステキ）
調理法→フライパンで温める、以上。
どれどれ。　　むしゃむしゃ。　
「うまーーーい！」。
結構噛みごたえあり。
白い皮の部分は苦手だけど、噛みしめるごとに旨みがどんどん出てくる。ビーフジャーキーみたいにですね、こうガシガシ噛むごとにジュジュジュッて味が出てくるわけですよ。
箸がとまらない感じ。これは酒飲みにはたまらんねえ。
突然ですが、地鶏つながりで「地鶏家りん」をおすすめします。代官山と恵比寿のちょうど間くらいです。
こちらは那須高原地鶏みたい。
炭火焼もおいしいのですが、特製のコロッケがおいしいです。
もちろん鶏を使ったコロッケ。お芋がジャガイモでなく里芋（山芋だったかな・・・）で、粘り気があります。
お餅を食べているような食感で、その生地に鶏の旨みがしみこんでます。　女性好みかな。
もお、こうなったら地鶏が気になって仕方ありません。
こんなニュースをキャッチ！
「旧防衛庁前に「幻の鶏」を使った宮崎地鶏専門店」
惹かれるねえ。

ろくまる五元豚@恵比寿

ろくまる五元豚＠恵比寿へ。
話題のTOKIAにもできたみたい。
店名、どっかで聞いたことあるなあと思っていたら、
六本木のモツ鍋屋「ろくまる」の姉妹店らしい。
名物は上州五元豚を使用した「返し豚しゃぶ」。
バラとロースのセットを注文。
お野菜は長ネギと水菜がついてくる。
タレが選べる。「返し」というのを選択。
ブレンドした醤油にかつお節、鯖節を漬け込んで
寝かせたタレらしい。
ちょっと濃い目なので出汁をちょっと足して調整します。
ニンニクと昆布で出汁をとり、しゃぶしゃぶ、と.
うむ、サッパリしてておいし。
バラは結構脂がのっているけど、薬味のネギと鍋のお野菜と食べるとスルスルスルっと胃に入っていく。
〆はウドンか雑炊セットか。
雑炊も自分で作る。
塩・しゃぶしゃぶを食べた出汁、しょうゆでお好みに味付け、ネギを散らす。あ、卵もかけるよ。
一品料理も充実。
豚メニューはもちろんのこと、いろいろ選べるよ。
「豚バラ串カツ」がおいしかった。
ここの豚（上州五元豚？）の脂は摂取しても罪悪感がない。
コラーゲンを身体に注入しているのだど思える。（思いたい？）
欲を言うなら、席配置がね・・・。
出口に近い席（出口の席ともいえた）が戸が開閉される度に寒いのなんのって。
私がいる間だけでも10組以上の人が満席で断られていた。
お鍋の季節やしね。
ちなみにモツ鍋屋「ろくまる」はふつう。
というか、私しゃモツが苦手なんだよね・・・。

焼鳥旨どころ＠港区

焼鳥のおいしいお店ありませんか？
と、お問合せをいただきました。
焼鳥大好き。　一杯やりつつ食べる焼鳥。　くう旨い。
●まず、大学の先輩から以前ご紹介いただいた鶏繁。
都内にいくつかあります。新橋が本店。
オススメの「鶏煮込みラーメン」が涙が出るほど旨い。　〆は必ずこれ！
思い出すだけで滴る涎。
●お次も有名どころ「白金酉玉」。
近く（恵比寿）に2店舗目ができたと思ったら、赤坂にもお店があるみたい。
内臓系が中心です。
内臓系がそんなに得意でない私もココのは美味しく食べれました。
●「西麻布　鳥庵」もそこそこ美味しかった。
鹿児島の赤鶏を使っているとのこと。
なんといっても便利な立地で使い勝手がよく・・・。
これからの季節、つくね鍋でなんかもいいよね。
以上、港区焼鳥屋有名どころレポートでした。
きっと隠れた名店がもっとあるんだろうな。情報求ム！

ジンギスカン 鐡玄＠恵比寿

鐡玄＠恵比寿へ。　中目黒が本店なのかな？
恵比寿店は最近できたようです。　ジンギスカン流行ってますね。
カウンターが中心の店内はものすごく狭い。　お手洗いに行くのも一苦労です。
メニューはものすごく沢山あります。
羊だけじゃなく、鶏・豚・牛・雉・鯨・鹿・・・などなど数々のお肉がある他、
鍋物・ごはんもの・酒の肴・野菜・海鮮とかなり充実しています。　お酒もそこそこ。
さて、まずはジンギスカン盛合せ。お店のお兄さんが焼いてくれます。
タレにはお好みで、ニンニク・カレー粉・唐辛子などを入れます。　ピンク色の羊さんがほんのり色づいた瞬間、「どうぞ」と言われ、慌ててほおばる。
結構分厚くて、噛み応えがある。でも、やわらかい。
ムシャムシャと咀嚼するごとに、肉のうまみが広がります。
たしかに羊さんのにおいはするけど、全く臭みはありません。
おいしい！
煙にまかれながら、油を前かけに散らしながら、お酒で顔を真っ赤にしながら、
いただいてきました。　ジンギスカン、はまりそう・・・。

キムカツ＠恵比寿

行ってきました！キムカツ＠恵比寿。
目の前をと通り過ぎること数知れず。
いつも行列の長さに負けて断念していました。
並ばず入れた。そしてお客は私たちだけ。
土曜深夜0時過ぎ、お腹をすかせて街を彷徨ってたら、
「あれーキムカツあいてるやーん！」ということで入店実現。
金・土と深夜営業を始めたらしい。
トンカツはそんなにすきじゃないけど、ここまで噂になっていると食べずにはいられません。（あ、キムカツはトンカツじゃないのか）
私は「ネギ」を注文。（詳しい商品説明はHPをみてくださいな）
噂どおり、外はサクサク、中はジュルジュルの肉汁が。
注文したネギが肉のあいだにしっかり挟まってる。
滴る肉汁を逃さないようにすべく、無言で完食。
噂のお店は期待が大き過ぎて「ふーん、こんなもんか」ということが多いけれど、期待が裏切られることはなかった。
ボリュームはいい意味で抑えめで、胃がもたれることもなく、
いくつでもいけそうな感じ。 女性好みかも。
ありがとう、キムカツ。

いちにいさん＠汐留

黒豚しゃぶしゃぶ「いちにいさん」へ。
鹿児島が本店で、都内には3店舗ほどあるらしい。
ワタシはカレッタ汐留店へ。
初めてそばつゆで豚しゃぶをいただきました。
たっぷりの白葱と柚子胡椒をそえていただくそのお味は、、、
美味！
うす～く切られた鹿児島の黒豚さんは、一皿では絶対に足りません。
どんどん胃袋に入っていきます。
しめは、そば。うどんも選べるらしい。
黒豚さんのエキスがたっぷりできったお出汁で煮込んだ
細麺のお蕎麦はヤミツキになりそうです。
その他、色々と豚さんメニューが並んでます。
大勢で行くと、
さらにおいしさが増しそうなお店でした。
気が合わない人と行っても、
仲良くなれそうな明るいお店。
鹿児島豚さんパワーです。