ジャガイモ料理「クヌーデル」＠ミュンヘン

「旅の思ひ出」として、ドイツもぐもぐ日記を綴ったこともありましたが、
ワールドカップも近づいてきたし、
期間中、ちょこちょこ触れていこうかな。
最近触れたのはここ。　これはケルンでした。
今日はミュンヘンで食べた
クヌーデル。
巨大なジャガイモボールです。　
ジャガイモ団子ともいえます。
食感はニョチニョチ。
（伝わるのか？）
巨大なニョッキみたいです。
汁物と一緒にやってくることが多く、これ自体にそれほど味付けされているわけではないので、
その汁を吸わせて食べる。
これ、付け合せなんですが、はっきり言って一個で満腹もいいとこです。
やっとこで食べ終えると、ドイツ人は皆これが大好きらしく、
店員さんが「もう一個いっとく？」みたいな感じでオカワリを促すのですが、
胃はすでにジャガイモだらけです。
もうちょっと小さいといいのですが、これがドイツ人サイズなんでしょう。
チェコにもクネドリーク という似た食べ物があるらしい。
またしても共通点。

フランケンワイン＠ニュルンベルグ

PARTYのメルマガ「e-shop ワインマーケットPARTY」、
愛読してます。情報ギッシリです。
今回、「ドイツワイン攻略セット」の掲載が。
この攻略セットには含まれてないのですが、ドイツワインを語る上で外せないという「フランケンワイン」も紹介されていました。
「甘口のワインが多い中で、古くから「辛口ワイン」として気勢をあげていたのが、フランケンワイン。「ボックスボイテル」という、独特の形の瓶に入り、あのロマンチック街道の起点でもあるヴュルツブルグ周辺のフランケンワインは、ドイツワインの中では、やはり異質な存在・・・」とあります。
ふふ、ニュルンベルグで飲んできました。
ドイツは大きなソーセージが多い中、小さいソーセージと一緒に出てくるんです。
ソーセージといえば、ドイツといえば、ビールですが、
フランケンワイン＆ソーセージも味わい深い。
ホントは味わい深いというほど、
ワインの味はわからないのですが、美味しかったと記憶。
ドイツ年ですなあ。
肝心のフランケンワインが写ってません・・・
後方のグラスがそうなんですが。
このグラスで飲むのが一般的みたい。

ドイツ年ということで

今年は「日本におけるドイツ年」。
あちこちで広告を見かけます。
300件に上る行事が日本各地で開催されるらしい。
私のドイツ（人）のイメージは質実剛健。
あとモノヅクリのイメージも強い。
日本とどことなく似てますよね。
ヨーロッパをグルグルしたとき、唯一、列車が定刻に乗れた国。
そして、やっぱソーセージです。
そんなにソーセージが好きなわけではありませんが、旅の興奮はあったとはいえ、やっぱりおいしかった。その辺の味気ないものに比べて、「オイラ肉だ」って主張してくれる。駅にも街にもソーセージが仲良くグリルや鉄板の上に並んでいる。そのサイズはドイツ人の体格に合わせて？ビッグだったなあ。
大抵、ゆでたものor焼いたものの2種あって選べた記憶があります。
ソーセージとジャガイモ。
無骨だけれど、温かみがあり、誠実なドイツ人そのもののような気もする。

ドイツのプレッツェル

Ｗ杯アジア最終予選、ジーコ・ジャパン勝利！
ドイツ行きを記念して？朝ごはんはプレッツェル（Brezel）。
プレツェルってカリカリしたイメージがあった。
で、あんまり好きじゃなかった。
でも、ドイツに行って本場のプレッツェルを食べて仰天。
モチモチしてて岩塩がきいてて、とってもとってもおいしいパンなのです。
ドイツでは街の所々に自動販売機を少し大きくしたくらいのプレッツェル屋？がたくさんあった。　
プレッツェルはパン屋のシンボルらしい。
名前の由来はラテン語の「腕輪」らしい。
ひらがなの「め」のような形が愛らしい。
パンに限らずサブレ生地やパイ生地などでも作られており、
お菓子としても親しまれています。