実演手打うどん杵屋＠山王パークタワー店

私事ですが、親知らず全摘出計画進行中で、先日3本目を抜きました。
麻酔がなかなか効かず、初めて歯医者で叫び唸りました。
拷問ってこんな感じかなと実感。
ので、歯抜けの私はいつも以上に最近お昼が麺です。
麺好きだから飽きないのですが。
実演手打うどん杵屋（山王パークタワー店）へ初めて行きました。
こーんなにたくさんお店があるのですね！知らなかった。
しっかりコシがあってモチモチ感もあって私好み。
今回は生醤油うどんを食べました。
こちらの展開店舗、美味しいということがわかったので今後も度々訪れそうです。

Soba GIRO＠赤坂 The Prudential Plaza

プルデンシャルタワーにあるSoba GIROへ。
ジローラモさんがプロデュースしたそばダイニング。
前記事で紹介したPIZZA SALVATORE CUOMO 永田町の隣。　経営元は同じ。
「そば屋」らしからぬお洒落な店内。
冷たいそばorうどん各種が季節柄オススメとなっていましたが、
天ぷらそばをいただく。
天ぷらは別添えなの、嬉しい。
この天ぷら、すっごく美味しかった！さくさくさ加減尋常でなく、全く油っぽくなく、衣がおいしい！　ランチはメインの蕎麦orうどんを選んで、＋200円でボリュームのある梅じゃこゴハンやデザートを付けることができます。　また来ようっと。　今度はうどん♪

うどん山長＠恵比寿、ふたたび

うどん山長＠恵比寿、ふたたび。　＞前回、くわしく。
今回食べたのは「小海老かきあげうどん」。
桜えびと大正えび（たぶん）のダブルえびのかきあげ。
天つゆがついてくるので、おそらく天つゆで食べてもお出汁で食べても、とお好みなんやろう。　いずれにしろサックサックのかき揚げは美味しかった。
天ぷら、お出汁を吸った衣も美味しいけど、こうやって別添えで来る方が選択権があるので私は好き。
さて、今度は何うどん食べようかな。
*****
今日の気になるニュース：ブシュロンとラ・メゾン・デュ・ショコラがコラボ

古奈屋でカレーうどん

古奈屋は言わずと知れたカレーうどんの有名店。（関東圏だけ？）
ここ最近の商業施設内にどんどんオープンさせ、一気に拡大しました。　
＞店舗一覧。　メニューはいたってシンプル。　カレーうどんをええから食ってみ、という感じです。（悪い意味じゃなく）
クリーミーな出汁は出汁と言うよりスープの名がふさわしい。
つややかな細め平たい麺がよくスープに絡んで美味しいです。
でも、スープを飲むたびに「カレーうどん」というよりタイの「カオソーイ」を食べている気がしてなりません。
美味しいは美味しいけど好みが分かれるかも。　あと、麺がもうちょっと欲しい。。
こんなんで昼間のサラリーマンは足りるのだろうか？　お値段もうどんにしゃちゃあ、ええ値段やしね。　近々関西出張があるので、地元のうどんを食べてきます！

うどん山長＠恵比寿

うどん山長＠恵比寿へ。　たこ公園の脇を入ったとこに昨年末にできたうどん屋さん。　関西の老舗削節問屋“山長商店”のお店だそうです。
さすが、出汁も旨く、ここ、ずーっと通い続けると思います。
シンプルが美しいと感じさせる内装の店内、スタイリッシュで明るくって温かみがあり、こういうお店、とても好きです。
さて、うどんだけかと思ったら、夜はおでんなどの一品料理（もちろん出汁の味が決めてとなるもの）やお酒も充実しているようでした。
ランチメニューでは、うどんにプラス、じゃこ御飯か牛すじ御飯が選べます。　私は「九条ねぎうどん」と「じゃこ御飯」を食べました。

あー出汁がおいし～。幸せ～。

名物は「山長うどん」で、きんぴら・胡麻・茗荷などをトッピングして濃い出汁（温or冷）につけて食べます。

Lire la suite "うどん山長＠恵比寿"

更科堀井＠麻布十番

更科堀井＠十番で小海老天ぷらそばを。　
こちらの看板メニューは各種もりそばですが、寒かったので汁物を。
はりきって大盛りにしたけど、ちょっと多かったな。。
細麺は私好み、海老もぷりぷり、濃い出汁はより身体が温まりそう。
あーでもやっぱり関西人にこの出汁は甘く濃い目です。
創業200年の名店のここ、場所柄もありお値段もそこそこだけど驚くほどひっきりなしにお客さんが入ってくる。
うーん、私には蕎麦一杯が2000円近くっていうのは、馴染めない。＊＊＊
東急ストア白金高輪店でこの子に遭遇！

Lire la suite "更科堀井＠麻布十番"

美々卯＠新橋

美々卯＠新橋でうどんすき。　今期初鍋、初松茸。
全国に20店舗ある関西発の老舗。
新橋店は数寄屋造りの趣のある店舗。
フロアがいくつかあってなんと400席以上用意されている。　個室も多い。
商標登録、秘伝のお出汁のうどんすきは安定したお味。
なんども食べている美々卯のおうどん、いつももう少し麺が柔らかいといいのになあ、と思っている。
出汁ももう少し辛口がすき。　
まあ好みだからなあ、と新橋のおじ様群に囲まれながらうどんより具を楽しんだある日の夜。
にしても、20時半LOはないでしょ。。
これ、お歳暮にいいかも。
　

ひさびさの、つるとんたん＠六本木

ひさびさに、つるとんたん＠六本木へ。　あまりに夏が暑かったから、無意識に遠ざかっていたよう。
気づいたら新宿にまでお店が増殖している。
迷わず、お気に入りの「博多明太子の あんかけ玉子とじのおうどん」を。
腹ペコだったので1.5玉で注文。
いい具合の出汁加減、あんかけ加減。　卵と明太子がうまく出汁にとじてあり、出汁が具のようだ。
やっぱり美味しい。　これがお気に入り過ぎて、なかなか他に挑戦できない。。。
もう少し寒くなったら、鍋焼きかな。

マルガメ製麺所＠恵比寿でおでんも

以前も紹介したマルガメ、再びレポートです。
今日は「きつねうどん」にしました。
どんぶりからはみ出そうなお揚げがデデーンと。

出汁のいいあんばいの塩気とお揚げのほんのりの甘さが口のなかでうまいことになってくれます。
今回はおでんも楽しみました。
薄味の関西風です。　さらにフワフワの出汁巻も。
春が来そうで来ない寒い日が続きますが、出汁三昧でほっこりしました。
チーズ大福という紙が壁に貼ってあるのが前から非常に気になっています。　次回試さねば。　（うどん、もうちょっとメニューがほしいなー）
≫『くいしんぼうのお気に入り』を更新しました。

マルガメ製麺所＠恵比寿

マルガメ製麺所＠恵比寿。
明治通り沿いにある雰囲気のある讃岐うどんのお店。
いま、映画の影響で讃岐UDONが人気ですが、
このお店は4年ほど前からあるみたい。　「とろろうどん」を。
とろろ昆布かと思ったら、山芋のとろろがたーっぷり入ってた。
芋がずしんとお腹にくるからか、
麺は若干少なめ。
出汁をたっぷりすすってほしいからか、出汁がどんぶりにたっぷり。
出汁、おいしー。
関西風のつるとんたんとはまた違ったお味。
おお、近くに美味しいうどん屋を発見できてかなりうれしい。
うどんのほかに、おでんや一品料理などもある。
いずれも出汁の味を生かしたもの。　出汁巻き玉子とかね。
最近思うこと、「都会生活において出汁は癒し。」

麻布茶房

麻布茶房がこんなにあるって知ってます？　しかも海外にも！
私しゃ、麻布と東京都内にちょこちょこあるのみだと思っていましたよ。
そしてみつ豆などの評判の甘味以外に軽食があるのは知ってましたけど、
こんなに食事も充実しているとはつゆ知らず。
「いなにわうどん」を食べてみました。　「わ、おいしいやん・・・」。
出汁の加減といい、
麺の茹で具合といい。
カニがよいアクセントになってました。　このおうどんやらラーメンやら塩気があるものを食べると次は甘いもん食べたくなるわけで。
そうすると、甘いものメニューは注文し放題なくらい豊富なわけで。
むしろそっちらウリだったりするわけで。
ふうむ。
ここにお店のコンセプトっぽいことが書いてあるんですけど、
このメニューの組み合わせ方は一種戦略かもしれないな、と。
（いや、そんなにエラソーにゆーほどのことじゃあないんですけどね）
どのお店も清潔感にあふれ、茶房らしく落ち着いた雰囲気なので、
結構仕事の打ち合わせをしている人を見かけます。

お蕎麦 驀仙坊（ばくざんぼう）＠中目黒

うどん派の私ですが、基本、大変に麺好きなので、夏にはお蕎麦もいただきます。
驀仙坊（ばくざんぼう）＠中目黒はおいしいお蕎麦のいただけるお店。
学芸大学にある夢呆（むほう）という有名なお店の姉妹店だったと記憶。
私は何度か「せいろ」をいただきました。
蕎麦の香りが鼻から抜ける。
きちんとした雰囲気の店内できちんとしたお蕎麦を食べると背筋がピンとします。
清潔感漂う店内はシンプルなつくり。　そしてどこか温かみがあります。
若い女性が気軽に立ち寄れるお店です。
量も、若い女性にぴったりな量です。
つまりは私には足りず、
出汁巻きなど一品料理を注文するか大盛りにするか・・・。
そしてお値段はそこそこします。
たまーに、フラリと立ち寄りたくなるお店です。
あ、玉笑＠恵比寿の出汁巻きもおすすめです。

創業200年 更科堀井＠麻布十番

御蕎麦を食べに、更科堀井＠麻布十番へ。
言わずと知れた老舗です。　創業は創業は寛政元年（1789年）！
詳しい歴史をお知りになりたい方は、HPの「当店の歴史」をクリック。
「かき揚げもり」\1570を注文。
つゆは「甘い」と「辛い」がついてきます。
関西人には「甘い」は少し抵抗あると思うのですが、どうでしょうか。
迷わず「辛い」で食べました。
細かい衣のかき揚げ、とてもおいしかった。
プリプリの海老がたっぷりで、ボリュームがあるけど、サックサクでカラリと揚げてあるので、スイスイいけちゃいます。　蕎麦よりかき揚げの方が印象に残りました。
そのほか、一品料理も含めてメニューはたくさん。
唯一のうどんメニューは「鍋焼きうどん」のみ。
贈答品は通信販売もできるよう。
レジにもそば茶やそば味噌などの商品も販売されていました。
蕎麦の薀蓄はよくわからないけど、
おいしいし、夏になると来る回数が増えそうかな。

夢吟坊＠三宿＆渋谷

京うどん夢吟坊＠三宿は上京してから間もない頃、
関西風うどんに飢えてた頃、知人に教えてもらったお店です。
以来、ちょこちょこ通っています。
最近はもっぱらつるとんたん＠六本木に浮気中ですが・・・。
オススメはもちろんお店イチオシの「かきあげうどん」。
スライスしたゴボウと人参と芝エビを大きく大きく揚げたかき揚げがうどんと別添えにされやってきます。
運ばれてきた瞬間、「あ、この量ギブアップするかも」と思うのですが、絶対食べれます。
HPで紹介されている通り、なぜだかサッパリ食べれます。
なので少し前に先輩と訪問したとき、思わず、
「大盛りでお願いします」と言ってしまいました。
そして笑われました。　ははは。
三宿まではちょっと・・・という方は、マークシティにも出店しているのでそちらにどうぞ。
駒沢や港北にもあるみたいですね。

蕎麦の実味わう 玉笑＠恵比寿

麺という麺は大大好きですが、
関西圏で育ったからか蕎麦にはほかの麺ほど関心がない。
東京に来て、蕎麦屋の数に驚いた。
そして「お蕎麦っておいしいのね」とあらためて思わせるお店にそこそこ出会うことができた。
玉笑＠恵比寿は有名店「竹やぶ恵比寿」が六本木ヒルズに移転した後、
そこで修行をつまれた方が跡地で出したお店とのこと。
店内は赤を基調とされているが、とても落ち着いた雰囲気。
店内に入るとここ蕎麦屋ですよね？と聞きそうになってしまった。
肴も充実していますが、
基本のメニューは「せいろ」。
どれもこれも美しい素敵な器で、
おいしさが倍増します。
お蕎麦は蕎麦の実の味がしっかりする！
力強いほどに蕎麦の味が口に広がるんだけど、全体的にはまあるくてやさしい味。　
風味がいい。
イチオシの玉子焼きは、非の打ち所のない名店蕎麦屋の玉子焼き。
そして口に入れた瞬間、
「ママー！」って叫びたくなる優しい味。
どれも上品な量なので、「今日は腹ペコでガッツリ食うぞ」というときには向きませんが、蕎麦が食べたくていてもたってもいられなくなったら大変すてきなお店だと思います。

うどんすき＠つるとんたん

つるとんたん記事三つ目です。
一つ目。二つ目。
気に入って何度も通っている「つるとんたん」ですが、
今日は初のうどんすき。
うどんすき以外にもしゃぶしゃぶなど、魅力的な鍋料理が並びますが、
初回はとりあえず「うどんすき」を。
内容は白菜・春菊・椎茸・えのき茸・白ねぎ・ざる豆腐・生麩・湯葉・胡麻豆腐・はまぐり・帆立・活海老・鴨つくね・比内地鶏・おうどん。
先付が細うどんなのが印象的。
出汁を「すき」と「ちり」か選びます。
もちろん「すき」を。
ちなみに「ちり」はだしで煮てポン酢、胡麻だれで食べるもの。
具もおうどんも追加可能。鍋以外に一品料理をやお造りがついたメニューなどもあります。
で、肝心のお味ですが、心なしか単品おうどんの出汁より甘い気がしました。
私は単品おうどんの方が好みかな・・・
鍋の季節に、ワイワイやるには楽しそうですね。
夜は一品料理メニューが豊富なのも嬉しい。
奥の掘り炬燵座敷もテーブル個室も居心地がよかったです。

つるとんたん再々訪問

つるとんたん初訪問後、足繁く通っております。
気になっていた「海老のクリームおうどん」もクリア。
出汁の原形はとどめず、ホワイトクリームにうどんが絡めてあるといった感じ。
お腹にどっしりたまります。
今日は大勢で訪問したので予約で初お座敷です。
店内奥の掘り炬燵式個室座敷は広々。
障子をぶちぬけば、大きな宴会場になるのでは。
途中、テーブルの個室も数室発見。
おしゃれなウエイティングバーも発見。
まるで偵察です。
個室でノンビリ＆夜だから食前酒の梅酒も出てきてメニュー以外はノーチャージ。驚きです。
何より驚いたお得サービスは・・・
お店の人が気の毒なので言えません・・・。
知りたい方は、コチラのメルアドまで。
メニューは初回と同じものをいただきました。

つるとんたん＠六本木

つるとんたん＠六本木へ。
大阪が本店。
東京に上陸して気にはなっていたものの、
なかなか訪問できずでした。
場所は六本木ドンキのほぼ隣。
場所柄か外人のお客さんもたくさんいた。
このお店の味に惚れ込んだ夏木マリさんがトータルディレクションを担当しているとか。メニューは豊富。
鍋メニューも結構あるので、
店内奥の座敷で楽しむと宴会可能かと。
私は「博多明太子の あんかけ玉子とじのおうどん」を注文。
名物？の顔が洗えそうなほどの直径30cmのどんぶりで運ばれてくる。
こりゃ、外人さんも喜ぶね。
麺は細麺か太麺か選べる。
私はもちろん太麺。
食べた印象は、麺より出汁が主役のおうどんであったと思う。
麺にもうちょっとコシが欲しかったなあ。
とちょっとエラそうなことを言っておりますが、
東京で食べれる関西うどんは貴重なのでまた行きます。
朝8時まで営業！
お値段も六本木プライス？

静岡でおそば

急遽、静岡に日帰り出張？となった。
静岡駅到着後、ローカル線に揺られて目的地へ。
お昼を食べなきゃということで、お店を探す。
焼津が近かったので、「ふふ、どこかおいしい魚のお店で」
なんて考えていましたが、情報皆無なため、駅でチラシを配っていたお店に入店。
「本格石臼挽きと十割蕎麦　かわかみ」というお店。
外から大きな石臼が見える。
お蕎麦ときのこ（松茸）ごはんのセットを注文。
温かい蕎麦を選択。
薬味のみ付いたシンプルなお蕎麦。
蕎麦粉の味を楽しむお蕎麦。
不揃いに切られたお蕎麦の食感が味わい深かったぞ。
丁寧に丁寧につくられたんだなあ、と店主の愛情を感じるお蕎麦であった。
おいしかった～。
思わぬところでヒットにめぐり合いました！
■「かわかみ」　静岡県藤枝市駅前1-8-5　電話：054-645-1770

美々卯＠新橋

美々卯＠新橋店へ行きました。
「うどんすき」の有名なお店です。
ここ最近少し寒かったので、
体が温まるものを食べに行こうということで。
新橋店への訪問は初めて。
「ざ・老舗」というような造り。そしてフロアもたくさんあって広い。
海の幸がいっぱいはいったうどんすき。
いいお出汁が出てましたが、私には若干塩辛い印象。
煮詰めすぎただけかな？
本店のある関西ではいったことがないですが、
関東と関西でお出汁は変えてるのかしらん？
気になるところです。
近くて遠い新橋。
さてさて本腰入れて働き始めるか、
という17時過ぎにすでに酔っ払いがいるのには毎回驚きです。
未知な世界なり。