益子へ
益子へ。 初益子。
益子のイメージは陶芸。 イメージ通りの場所でした。
まずは濱田庄司氏が1977年に開館した益子参考館でお勉強。
その後はスターネットという複合施設でゆっくりと時間を過ごす。
オーガニックカフェで食事をとり、展示会を見て、陶器や食材を購入し、針治療まで受けてきた。
生まれて初めての針(+電流)。 腰が相当悪いらしい。
最近ヨガをさぼっているからかなあ。
好転反応か針の後はずっと身体がだるい。


食べたプレートとまだ満開だった桜。 下の写真は益子参考館。


そして夜。 めちゃめちゃ面白いお店にいった。
ちたけ(乳茸)料理の専門店、仲よしというお店(お家?)。
ちたけ料理がたくさん。 ちたけすいとん、ちたけと茄子の炒め物などをいただく。
ちたけはとても貴重な食材だそうです。 すごく美味しい出汁が出て調味料いらずなんです。 茄子との相性が良く、それしか考えられないくらい抜群の組み合わせとのこと。 いずれもすごーーーく美味しかった!
ちたけそのものはそれほど美味しくはないけど、そこから出るお出汁と言ったら!
目がまん丸くなりました。 ちたけ恐るべし。
お店のおばちゃん(めちゃめちゃええ人)が、ちたけ以外出汁なんていれてませんからねっ、と何度も言っていた。 ちたけの正式名称はチチタケで、ミルクのような白い乳液を出すことからこの名がついたとか。
ディスカバージャパンな週末でした。


右はすいとん。 美味しそうに撮れていないけど出汁の旨さは抜群。








































