犬と斑尾旅行

三連休、長野の斑尾へ旅行に行きました。
長野の新潟寄りです。　周辺は野尻湖や黒姫高原など。
犬と宿泊できるお部屋があるタングラム斑尾東急リゾートに宿泊しました。
ホテルのアクティビティがとても充実しているので、ホテル内でゆっくり過ごしました。　ドッグランで遊んだり、冬はスキー場になる敷地内の山をトレッキングしたり、ニジマスを釣ったり、温泉に入ったり。
私はやりませんがゴルフを楽しんでいる人が多かったです。
朝晩は涼しく、空気が美味しく、大満喫できました〜。
ペット対応ルーム、かーなりかなりおすすめです。　きれいで快適！

この辺りでよく採れるブルーベリーを使ったアイスと釣ったニジマスの塩焼き

雪国でフォンデュとか

2泊3日で苗場へスキーに行きました。
数年ぶりのスキーでしたが、なんとか大きな怪我をすることなく無事帰還。
8人と大所帯での泊り込みスキー＆スノボは、なんだか学生時の合宿のようで楽しかったです。
キッチン付きマンションだったので御飯作りも今回の旅の楽しみのひとつ。
1日目はチーズフォンデュ、2日目はチゲ鍋をつつく。
大勢で食べるとなんでもうまいことを胃に沁み沁みて感じた今回の旅行。
スキーの筋肉痛もさることながら、笑い過ぎでお腹の筋肉痛も不安。
また行きたいー。

右：チーズを待つ具材たち。

苗場プリンスの花火とプリンスの食堂でのオムハヤシ。
プリンスのシェフが作ってくれるのでおいしい。

郷土料理 伊豆の味 おか田＠南伊豆

週末2泊3日で伊豆の今井浜へ。　＞去年の様子。
今回はボディーボードに初挑戦しておおはしゃぎでした。
南伊豆おか田というお店で、店主イチオシの「金目鯛の煮付け定食」をいただきました。
地元民にも観光客にも人気らしく、
広い店内は大賑わい。　
宿泊施設もあるようです。
煮付けは注文を受けてからさばいて煮るらしく少し時間がかかります。
でもお腹をすかせて待った甲斐が十分にある美味しさです。　身がぷっりぷりでした。

画像は宿泊ホテルの部屋からのながめ。
その夜、夜空を見上げると手が届きそうなくらい星がいっぱいで、星座もくっきり見えました。　小さいころは当たり前のように毎晩眺めていた星空ですが、とても貴重なことだったんだなあと。
ボディーボード、はまりそう。

かに弁当＠北海道フェア

連休中、恵比寿三越は北海道フェアでした。
毎日のように○○フェアをやっていますが、なかでも北海道フェアはやはり人気。
最終日の夕方に行ったのがよかった。
どのお店のおばちゃんもおじちゃんも「明日北海道に帰るから、売れ残って捨てるくらいなら・・・」と値引きしたりサービスしてくれたり。
とあるお店のおじちゃんは、「今の東京は北海道の真夏、早く北海道に帰りたい」と漏らしていました。　笑
で、かに弁当を購入。　
見よ、このかにの量！
2000円近くするけど納得の量と味。
さらにほたてチーズシュウマイとやらも購入。　華隆のいうお店のものです。
家で蒸し直して食べました。　
ホッキシュウマイがこのお店の一番のウリらしい。　HP見てみると通販できるみたいです。
お菓子コーナーではお決まりのロイズとLe TAOの商品がズラリと並んでいました。　ロイズではこれがお気に入り。　不思議とあとをひくんだなあ。

牛込海岸で潮干狩り

木更津の牛込海岸へ潮干狩りに。
いつもはスキスキのアクアラインまでの道が大渋滞、倍時間がかかりました。
連休恐るべし。　やっと到着したら怯むくらいのすごい人人人。

1200円の入場料で2kg採れます。　
水着を着て気合を入れて臨むがこれがなかなか採れない。　
2時間掘り続けてギブアップ。
大量とはいえませんでしたが海で貝と
ドロドロになって戯れて、大変リフレッシュできました！
自然っていいねえ。
夜はもちろんアサリを堪能。
バターで焼き蒸し、お味噌汁でも楽しみました。
まだ残ってます。　
明日はアサリ御飯かな、かき揚にしようかな。

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山六ひもの店 本店＠静岡伊東

昨日に続き。
伊豆・熱海方面に行くと、道すがら干物店にたくさん出会います。
山六ひもの店本店に寄りました。
創業55年、このあたりで干物といえばココ！の有名店らしいです。
4店舗ほどあるらしい。

趣ある店内には所狭しと干物が。　
定番ものから珍しいものまで多数。
瓶モノも多数。
ここは好きな干物を七輪で焼いて試食できます。
どれも旨みが詰まって美味。　
日本人に生まれてよかったと思えます。
お茶も出してくれるし、あと、ご飯があれば一食完結しそう。。。
トロ鯖が特に美味しかったので購入したのですが、グリルで焼くより同じように七輪で焼きたいなあ。　来週末は七輪購入しようっと。
ものよっちゃ、通信販売できるみたいです。

手打ち十割 蕎麦処 蕎仙＠伊豆高原

3連休、伊豆へ。
前回は東伊豆。　今回は少し手前の伊豆高原。
自然と戯れてきました。　戯れレポートは追って。
まずはくいしんぼうレポート。
手打ち十割　蕎麦処　蕎仙へ。
若干不便な場所にあるにも関わらず、
お昼のピークを過ぎたにも関わらず、店内は満席。
お昼分の蕎麦はなくなってしまったけれど、20分程待てば打ってくれるとのこと。
打ちたてをいただけるとは！　ということで、迷わず待つ。
十割蕎麦を作るのが大変らしい。
詳しいことはよくわからないけど、要は蕎麦粉100%ということか。
蕎麦を使った一品メニューはどれも心を惹かれるものばかり。
サービスで出してくれた蕎麦米？の豆乳煮はほんのりした豆乳の甘さと出汁加減がとーっても美味。
私は駿河湾産名産の生桜海老が入った温かい出汁に蕎麦をくぐらせて食べるというメニューを注文。
麺は素麺かというくらい細麺。
こんな細い麺は初めて。　細いけれどこしがあって蕎麦の香りがップンと。
生桜海老は由比漁港から毎日仕入れされるそうで、お刺身でもいただきました。　
東京ではなかなかお目にかかれない生桜海老。　貴重です。
甘い甘い桜海老は、ほっかほっかご飯にかけるといくらでも入りそう。
海の近くはいいなあ。
東京じゃ、目が死んだ魚があほみたいに高いスーパー多いからなあ。
蕎仙のHP、店主の熱い想いが伝わってくるページなのでよろしければご覧あれ。

くいしんぼう、勝浦の休日

軽井沢、今井浜に続き、プチヴァカンスを勝浦で。
去年と同様、磯遊びに勤しむ。
そして去年チラリと紹介した朝市を今回は画像付きで再びご紹介。

←こんなふうに、おばあちゃんがズラリと座って商品を売っています。　*画像はクリックすると大きくなるよ。
いずれも東京に比べるとお安いけれど、日本三大朝市の一つである勝浦の朝市はいつも賑わっていて、観光地化している部分も。
勝浦の町並みは、昭和の日本がそのまま残っていて、なんだかホッとします。
悪名高き？アクアラインを使うと、都内から1時間半ほどで着いちゃいます。　来年も行きたいな。
おまけ↓

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三島由紀夫が愛したマドレーヌ＠日新堂

今回の伊豆の旅はたった一泊二日でしたが、
伊豆の海の美しさや天城峠の自然美に感激したりと、
それなりに充実した旅でした。
食べものも含めて「そこにしかないもの（人）」に出会えることが旅の醍醐味かと。
で、そんな出会ったものに纏わるエピソードを知ることができるのも楽しく刺激的。
ああ、だから旅はやめられない。
と、前置きが長くなりましたが、今回の出会いのひとつ、
愛する？三島由紀夫が愛したマドレーヌを購入。
三島由紀夫は昭和39年から毎年、夏のバカンスを家族と下田で過ごしたそうで、遺作「豊饒の海」は下田で完成したとのこと。
そんな三島由紀夫が下田に来るたびにごっそり買っていったというこの日新堂のマドレーヌを食す。
昭和30年発売以来変わらぬパッケージと味とのこと。
このレトロなパッケージ、そそられます。
お味は、やさしい甘さで気持ちがほっこりします。
知っている味なんだけどなんだか新鮮で、食べる手が止まりません。
こっそり三島由紀夫が好きなので、三島由紀夫と同じものをおいしい、
おいしいと食べていることが不思議でうれしい。
さて、あなたはどの三島由紀夫が好き？
私は、
①「宴のあと」②「青の時代」③「午後の曳航」。
「美徳のよろめき」は題名がすんばらしい！

くいしんぼう、伊豆の休日

週末、今井浜へ。　東伊豆にあたるらしい。
軽井沢に続く、プチなつやすみ。　遅ればせながら、初泳ぎ＆初水着。
もう焼いてはいけないお年頃、と言いつつ、波に戯れ大はしゃぎ！　
日焼け止めの意味なし。。。
さて、海の幸を楽しむ。
往路で食べた「しらす丼」。　
画像にはうつってないけど、
カニ味噌汁も美味しかった。
藤哲といお店でもとは干物屋さんのよう。
バスの団体客が食べてきそうな
大型のお店。
夜は、回転すし。花まる＠河津店。
海の近くの回転すしは侮れない。
駐車場のナンバーは東京および東京近郊ばかり。
観光スポットなのか？　芸能人のサインが多数。　そんなお店。

北軽井沢パン工房 銀亭

軽井沢は美味しいものだらけ。
ジャム一つとっても、その開発力に驚かされるほど、
バラエティに富んだ商品がたくさん。
そして、新鮮で美味な野菜が豊富でかつ安いのなんの。
採れたての野菜や果物をタダ同然の値段で食べれることが、
こんなに幸せなことなのかと。
東京のスーパーに並んでいる野菜たちが、なんだか哀れに見える。。。
パンもおいしい処がたくさん。
水や空気が美味しいと、パンも美味しくできるのかな。
軽井沢の有名どころは、都内にもいくつか店舗があるブランジェ浅野屋やフランスパンが有名なフランスベーカリーでしょうか。
前置きが長くなりましたが、
今回訪れたのが北軽井沢にある銀亭というパン屋さん。
『自家農場の無農薬・無科学肥料で作られた農作物を使用した自家製酵母のパン屋さん。軽井沢万平ホテル御用達。』ということらしい。
店内に入った瞬間、美味しそうな雰囲気を察知。
いろいろ名物パンがありますが、そのうちの一つが山型パンのよう。
どんどんなくなっていました。
私が注目したのが、
玄米系のパン。
どれを食べても、玄米の香ばしいさがただものでない。
一度煎って使ってるのかな？
画像左は卵不使用の玄米スコーン。
現在はお休み中ですが、
なんとＨＰから通販もできるようです。
ＨＰに「東京・四谷に3月（予定）」とあるのですが、もうできたのかな？
生ケーキや焼き菓子なども充実していて、
地元の産物を使ったそれらもとても美味しそうでした。
北軽井沢訪問の際は是非。
草津にも支店があるみたい。
ねえねえ、それにしても安すぎちゃう？↓

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くいしんぼう、軽井沢の休日

三連休、軽井沢へやってきました。
うだるような暑さの東京とはうって変わって、涼しい。心地イイ。
滞在先が北軽井沢なのでさらに、『涼しい』。
マイナスイオンをたらふく”食べて”きました。
体内の邪気が少し減った気がする。
まず、浅間山が一望できるホテルの朝は、コレから始まる。
神津牧場の「飲むヨーグルト」、本気で旨い。
ソフトクリームも軽井沢銀座でいただきましたが、ミルクの味が濃厚で美味。
そして、今回最もマイナスイオンが美味しかったのが、
「白糸の滝」。
あとは、画像でマイナスイオンをおすそわけ。

那須でフレンチ「ウェルネスの森 那須」

昨日に続きます。
1日目も2日目も事前に予約していたホテル内のレストラン、
「ラ・フレノア」で食べました。
連夜のフレンチはちょっと苦しいかったけれど、地元のお野菜やお肉を使ったお料理はどれも美味。
乳製品もとれたてでおいしいしね。
野菜をふんだんに使っているので胃には優しいお料理たち。　特に美味しかったものに写真つき。
【1日目】
「天谷工房から　澄白のチーズディップ」
「帆立貝のマリネ　アンチョビトマトソース
若鶏の蒸し煮　ハーブオイル風味
森の茸のポアレ　しょうがと梅のドレッシング添え」
「カボチャのポタージュ」
「真鱈の香り蒸し　野菜スープ仕立て」
「牛フィレのグリル　フォンドヴォーのマスタードソース」（1枚目）
「白美人　かんぴょう　押し麦の混ぜご飯」
「果物のムースと焼き菓子」
【2日目】
「豆腐を使ったアミューズ　味噌ソース」
「サーモンのタタキ　中華風ドレッシング
野菜のベニエ　クレソン塩添え
里芋のグラチネ」
「温かいじゃがいものスープ」
「鱸のパイ包み焼き　梅肉風味　大根おろしソース」（2枚目）
「国産ポークの香り焼き」
「1日目と同じごはん」
「プリンといちぢくのタルト」
泊まらなくても食べれるみたいなので、那須に訪問の際はぜひ！
この量で値段もお手ごろ。
この夏できたワインセラーからソムリエがワインも選んでくれます。
クリスマスだし2日ともポメリーをいただきました。　
おいしいクリスマスだったなあ。

那須でたべたもの

クリスマスをウェルネスの森那須で過ごしました。
瀟洒なリゾートホテル。　温泉もあって大変くつろげました。
お部屋がとにかく素敵で広いです。
一部屋ずつ内装は異なります。
椅子やテーブルなど家具のデザインも格調ある造り。（画像はｸﾘｯｸすると大きくなります）
滞在した期間は積雪がかなりあり大変動きにくかったです。
まず、牧場に行きましたが、吹雪でした・・・。
那須には4つほど大きな牧場がある中、ガーンジィ牛で有名な南が丘牧場へ。　吹雪の中、一瞬ひるみましたがここで引き下がるわけには行かぬと、「ヨーグルト牛乳」とピロシキならぬ「ペロシキ」を食べる。吹雪で凍りつきそうだったのでソフトクリームは断念。
ペロシキ、ごま風味の挽き肉と野菜入りの具をパン生地で揚げたもの。　名前の由来は不明ですが、えらくピロシキではなくペロシキであることを強調していた。
寒い中ハフハフしながら食べたペロシキは中華風の味で意外とさっぱりしておいしかったな。
ヨーグルト牛乳もやっぱり濃厚でおいし。
その他たくさんのオリジナル乳製品・御菓子・パン・ハムなどなどがありました。通販も可能。
お次は蕎麦の「ふるさとの味　かじや」へ。
メニューは数種しかない。
「てんぷらそば」を注文。
自家製であろう白菜の浅漬けを出してくれた。
てんぷらは大きな海老と茄子と舞茸。そばもたっぷりで食べ切れなかったけど、濃いめの温かい出汁で身体がポカポカに。
お水がきれいだからか、蕎麦屋はたくさんありました。
私の初那須のイメージは軽井沢に似ているなあと。
美術館やアミューズメントパーク、おいしそうなお店がたくさんあり、夏に来るともっと楽しめそうです。
「ふるさとの味　かじや」　TEL: 0287-78-0521
＞次の日に続く。

大分郷土料理「りゅうきゅう」

昨日に引き続き、大分名物をご紹介。
その名は「りゅうきゅう」。
生魚を生姜と醤油に漬け込んで葱を散らして食べる。
ゴハンにのっけて食すことも多いよう。
お茶漬けにしたりすることも。
漬け込むことで、魚の生臭さがなくなりサッパリといただける。
これ、お家でもできそう。
私が食べたのは「カンパチのりゅうきゅう丼」。
関アジ、関サバで作ることも一般的みたいです。
あと、お土産物屋さんで気になったのは「やせうま」というおやつ。
きしめんみたいな生地にきな粉をまぶして食べます。
作り方と奇妙な名前の由来はコチラへ。*このサイトおすすめ。
やせうまキットを買おうかと思いましたが、柚子胡椒の瓶を買い過ぎて荷物が重くてあきらめました。
焼酎も・・・無念。

フグずくしin大分

大分出張。初大分です。
地元の人のみぞ知る和食店「旬の味わい　大しま」へお招きいただく。絶品フグ料理の数々。
今まで食べていたフグは、どうやらフグじゃなかったようです。
大分の方も「こんな旨いフグは地元でもなかなか食べれん」っと唸りっぱなしでした。
同行した、生魚の食べれない外人さんも「おいしい」って食べていました。
えー、写真のフグ刺し、なんとこれで一人前なり～。
真ん中にあるフグ肝をポン酢にといて、ねぎを巻いて食べます。
忘れてましたが、九州といったら焼酎！
「明日も仕事ですから」なんて言いつつ、Asahiの「琥珀の時間（とき）」、焼酎お湯割り、おまけに初挑戦のヒレ酒（もちろんフグ）まで飲んでしまい、現在若干酔っ払いつつもブログをアップしております。
フグの唐揚、フグ鍋、そして最後は雑炊。
お腹ぱんちくりんだったけど、
雑炊をかきこむ手は止められなかった・・・。
九州の美味しいもののお話をたっぷり聞いて、
これはプライベートでも来ないといけないな、と。
2月は白子が絶品なんですと！食どころ九州ですな。
「旬の味わい　大しま」
大分市都長4-3-19 TEL: 097-538-4077

勝浦にふたたび「サザエの壷焼き」

ふたたび勝浦へ。
今年は海ッ子です。
手足も夏休みの小学生のように黒々としてきました。
さて、今回は寝坊のため朝市には行けませんでしたが、
海の幸は堪能できました。
「サザエ」の壷焼き。
実はサザエ及び貝類があまり得意ではありません。
でも、採れたて新鮮サザエです。
試さずにはいられません。
というわけで食べてみると、やはり内臓部分は苦手な苦味がするものの、
甘味も感じられおいしいではないか。
歯ごたえもいいし。
やっぱり新鮮なものは違うのね。
サザエの存在が気になり、調べてみると、ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・アミノ酸・タウリン・鉄分・コラーゲンなどの成分たくさんふくまれ、栄養価がとてもすぐれた食材なんですね。
殻に（突起）があるサザエとないサザエがあるらしい。
波の荒い海には突起付サザエがいるらしい。
荒波に流されないように、へばりついてなきゃいけないからね。
漢字では「栄螺」。
サザエのきょうだい→！

大磯ロングビーチ

大磯ロングビーチへ。
代休をとって三泊四日、
大磯プリンスに籠城作戦です。
予想以上の人人人・・・。ホントに少子化？というくらい子供だらけ。
曇った日もありましたが、かなり楽しめました。
ウォータスライダーではしゃいだり、流れるプール・波のプールでぷ～かぷ～か揺られたり。
パラソル下で何冊か読破したり。
3日間、朝食はバイキング。
バイキングってついつい皿に盛りすぎちゃう。
私たちは洋食バイキングへ。
朝からかなりのボリュームとコレステロール。イカンイカン、と思いつつ、毎朝たっぷりいただきました。
旅先っていつも以上にお腹に入るのよねえ。プリンスホテル特製のクロワッサンがおいしかった。
クロワッサンにミューズリーにホットケーキ、くるみパンにショコラデニッシュ。
魅力的な炭水化物がいっぱい。
食べ過ぎで、午前中は泳げなかった・・・。

いざ勝浦へ「朝市」

3連休、急遽「勝浦」へ行くことになりました。 初勝浦です。
雨も降らず、最終日には雲一つない晴天！ 海の日に海です。
釣りに磯遊び・・・と、海を堪能。
勝浦と言えば、
「朝市」だそうです。
寝坊したので、終わりかけの朝市に行ってきました。
海の幸が衝撃の値段。
そして新鮮。　
その日の朝に獲れたものが売られています。
海の幸の加工品もたくさん。
買い物パワーが炸裂しました。
戦利品の一つ「岩海苔」。
近くのお寿司屋さんでいただく「岩海苔のお味噌汁」が
とても美味しいので、これを使って挑戦です。
きれいな桜海老もどっさり低価格。
お好み焼きに入れましょう。あ、卵焼きもいいかも～。
一足先の夏休みを超満喫してきました。

山形出張

出張でお次は山形へ。
東北へ初上陸です。
山形といえば、「さくらんぼ、米沢牛、だだちゃ豆・・・」
機会に恵まれず、いずれも口にせず帰途につきました。
ざんねん。
だだちゃ豆のおせんべいだけゲットしてきました。
鮮やかな緑色が素敵です。
だだちゃ豆を使った「ずんだ餅」もたくさん売られていました。
ずんだ餅、好き。餅は全部好き。
「だだちゃ豆」は「日本一美味しい枝豆」といわれているらしい。
産地は山形県庄内地方。
「だだちゃ＝父親orおやじ」という方言とのこと。
東北新幹線を降りた、東京駅でおいしいずんだ餅が買えます。
その名も「ずんだ茶寮」