とんこつらぁ麺 CHABUTON＠恵比寿 2

ひさびさにラーメン。
恵比寿でお気に入りの一店とんこつらぁ麺 CHABUTONへ。以前。　
比較的新しいお店ですが、激戦区で残っているのだからそれなりに支持されているのかと。　とんこつ／しょうゆ／みそ、の中からもちろん「とんこつ」を。
胡麻たっぷりで私好みなのですが、美味しかったのですが、胃にもたれた。
最近好きなとんこつスープが胃に残りやすい傾向に。　年なのか？
ところでこちらのお店の隣のエリアが「恵比寿横丁」という居酒屋などが13店舗入った飲屋街になっています。
ちょろっと歩きましたが、今まで恵比寿にはなかったような雰囲気のお店ばかりでかなり面白そうです。
お祭りの出店みたい。
出店舗をこちらで是非チェックしてみてください。
軽くいっぱい、軽くごはん、というときにかなり使えそう！
お好み焼き屋もあったし今度行ってみようっと。

香湯ラーメン ちょろり＠恵比寿

香湯ラーメン ちょろり＠恵比寿へ。　昔ながらのラーメン屋or中華屋という趣のこのお店、外からお店を覗くと、いつも満席。
気になってたら、ご近所さんが「おいしいです」のとのことで、入ってみることに。
私はピリ辛のネギラーメンと餃子を注文してみた。
トンコツが定番となったなか、こちらの香湯ラーメン、なんだか懐かしさが新鮮です。　飛び上がるくらい美味しいというわけでなくとも、なんとなく日々通ってしまうお店とう感じです。　麺が細いのもいい。
「腸詰」が気になったので次回はぜひ。
「やってるょ」という看板がなんだか微笑ましい。
今でも行列の俺のハンバーグの目の前です。

とんこつらぁ麺 CHABUTON＠恵比寿

ラーメン激戦区、恵比寿に新顔がまた。　とんこつらぁ麺 CHABUTONというお店。　森住さんというフレンチ出身のシェフが手がけるお店だそうで。
表参道ヒルズのMISTのシェフというピンと来る方も多いのでは。
本店は東京・護国寺の「柳麺　ちゃぶ屋」。　メニューは、大きく分けて
とんこつと味噌ラーメンがあり、
さらにそれぞれにバリエーションが。
お初なので「ラーメン（とんこつ）」を。
うん、スープも麺もおいしい。　
どっさりのゴマがいい。
スープはちょっと辛め。　でも麺が少ないから多くの人が「替玉」するみたいなんで、それを想定しての辛さかも。
この美味しさならちょくちょく行くと思います。　AFURIのすぐそば。　
つまりは恵比寿駅東口すぐそばです。
現在、全国10店舗。　MIST、気になる。

AFURI（阿夫利）＠恵比寿

ちょこちょこ登場するも主役となることがなかったAFURI（阿夫利）＠恵比寿に久々に行ったのでアップ。
基本、ラーメンはとんこつ細麺好きですが、AFURIの塩ラーメンは例外です。
だいぶ味に慣れましたが、初めて食べたときは美しく澄んだスープの色とそのお味に衝撃を受けた記憶が。　
ちょっと大袈裟か。
近頃は暑くなってお店ではつけ麺がオススメされていますが、ここ数回はいつも「柚子塩ラーメン」をいただいてます。
柚子の香りがほんのりではなく、しっかりします。
とっても爽やか！
夏でもスルっとおさまります。
ちなみにつけ麺は平打ち麺、イチオシの塩ラーメンのほかに醤油もあります。
あと、小さな丼も人気みたいです。
相変らず人が並んでいて、最近ちょこちょこラーメン新店ができているラーメン激戦区恵比寿において、今や老舗の風格が。

赤のれん＠西麻布

何度か触れるものの、未紹介だった赤のれん＠西麻布。
私が好きな博多とんこつラーメン店のひとつですが、ここに行く時は、
どうしても名物の水餃子が食べたくなって訪問することの方が多いかも。
ほとんどの人が注文する水餃子。　皮が薄く、ツルンと喉に入っていきます。
（久々の水餃子の興奮してか画像がピンボケ。。。）

上にのってる白胡麻と胡麻油の風味が◎。
いくつでも食べれます。　食べ過ぎてラーメンが食べれなくなることしばしば。
赤のれんに行ったら必ず水餃子を食べてください。
こじんまりとした店内はいつ行っても満員なことが多いです。
西麻布交差点、権八の道を挟んで前です。

まるきん＠白金と光麺＠恵比寿

女性にラーメン好きが若干少なめなのは何故なのか。　私のまわりだけ？
私は麺に目がなくラーメンも然りで、上京してから饂飩やパスタ以外にこんなうまい麺が！とすっかりラーメンにも目覚めてしまって早数年。　最近新規開拓しておらず、いつも行くところが決まりがちですが、立て続けに食べたのでしつこく紹介。
博多まるきん＠白金と光麺＠恵比寿。

まるきんは安定したおいしさ。　とんこつ万歳な味（？）
光麺は最近自分の中で「いまいち」だったけれど、新メニューの焦がしなんとか麺がヒット！　コクありスープがあとをひく。
最近我がブログちょっと不健康的ですね。
お母さん、見えないところで野菜も食べているのでご安心を。

博多一風堂＠恵比寿

ラーメンネタの際にはたびたびご紹介するも、主役となるのは意外や初めて。
博多一風堂＠恵比寿。　博多とんこつラーメンのチェーン店。
気づけば全国津々浦々にすごい店舗数。
先日デパート展開の商品も見つけました。
大きく分けてラーメンは赤丸と白丸があります。
ごく簡単にいうと、コッテリが赤丸でサッパリが白丸。
もうご存知の方も多いのでラーメン説明の詳細はHPにまかせます。
HPの説明を見ていると、並々ならぬ気迫（ラーメンへの愛）が伝わってきます。。。
これだけのチェーン店になっても安定した味。　私はたいてい赤丸全部盛り（麺かたさ：普通）。
ラーメンに餃子にビール。　
ゴールデントリオです。
サラリーウーマンのお供です。
いまだ行列の絶えない人気店。　実力を再確認しました。
今度はNYにオープンですって。
以前何かのビジネス誌で上海に開店したニュースを見ました。
日本のラーメンって中国のものとは似て非なるものですもんね。
そこに目を付け、すごく成功されているようです。
がんばれ、日本のラーメン！
（画像手前の黒いの、自家製香油）

麺屋 空海＠恵比寿

久々のラーメンレポートです。　麺屋 空海＠恵比寿。
場所は恵比寿ですが、外苑西通り沿いで広尾からも同距離かな。
白金北里通りの入り口近く、ほぼ隣にあの中華の名店。
ここは食べ物屋が並んでいて、有名どころでいうと酉玉本店や白金バル、
そして同じくラーメン屋のまるきん。
先発の丸金を隣に、繁盛しているようなのでちょっと気になる存在でした。
チェーン店らしく、
ここ恵比寿店は9店舗目だとか。
ウリはスープ。
フランス料理のフォンのように、ゲンコツや鶏ガラをローストして煮出したスープを使用しているらしい。
私は名物「支那そば」を横目に「わんたんめん」を。
澄みきったスープにちょっと太めの麺。
大きな感動はないが、サッパリしているので、飲んだあと向きなのかもしれません。
渋谷に「MIRAC」という新業態のラーメン屋をオープンしたらしいのでこちらも要チェックです。
でも。。。私はまるきんの方がすき。

ラーメン一蘭＠六本木

「一蘭が東京に上陸したぞ～」と話題になったころに訪問してからはや数年。
ラーメンが無性に食べたくなったので、「赤のれん」＠西麻布に後ろ髪ひかれながら「一蘭どんな味だっけ？」ってことで再訪。
おなじみの店員さんの顔を一切見ないスタイル。
というか入店から帰るまで一言も声を発しないシステム。
説明するのが少々メンドクサイ（失礼！）ので、ＨＰから「こだわりのシステム」をどうぞどうぞクリック！！！要は、「ラーメンに集中できる環境」なわけです。
久々なので、スープの濃さや麺の硬さなどすべて基本を選択。
正直、初めて食べたときほどの感動はなかった。
そして意外に秘伝のたれは辛かった。私にはスープが少しあっさりめ。　うーむ、
「赤のれん」＆「博多まるきん」に一票！

麺屋武蔵 青山

通る度に気になっていた「「麺屋武蔵　青山」に行ってみた。
青一の駅から少しあるいたところにある。
行列のできることで有名な新宿店とは違ってこっちは結構入りやすい。
「塩らー麺味玉」のさっぱりを注文。
見た目は先日のたいぞうと似ている。
感想は、「いくら塩ラーメンでも塩辛すぎ・・・」。
「麺屋」というだけあって麺が主役のラーメンで、きっと麺そのものを味わいたい人にはいいのかな。
つけ麺を注文している人が多かったから、つけ麺だとスープとのバランスがとれてるのかな？
ファンの方には申し訳ないですが、久々にラーメンを残しました。　ま、味は「好み」ですからね。　
私は細麺・トンコツ好きなんで。
青山・表参道付近においしいラーメン屋ってありますかね？
学生時代によく通った「醍醐」はなくなちゃったし・・・。
初醍醐の衝撃を再び！

恵比寿で新たなラーメン屋”たいぞう”

ラーメン激戦区といわれる恵比寿。
たしかにラーメン屋はそこそこ見かけるけど、私が行くところは限られているとは以前ここで書きました。
　で、そのうちの一つだった「山頭火　恵比寿店」。
本店は旭川で渋谷などにもあります。
久々に「限定トロ肉らーめん」を食べようと思ったら、なくなっていた！で、「節骨麺　たいぞう」たるお店に変わっていた。
せっかくなので入ってみる。　
小さな店内のレイアウトは前店と同じ。
「節骨味玉らー麺」を注文。
その他、「節骨こってりらー麺」や「鶏塩らー麺」「特選つけ麺」などが。
節骨の節は鰹節の節らしく、魚介の風味たっぷりのスープであった。　ここまで魚の風味がするスープは初めて。　麺は平太ちぢれ麺。　チャーシューは分厚く食べ応えありのタイプ。
ふーむ、AFURIも一風堂も行列れ入れなかったら来るかな。
ちょっと調べてみると、池袋に「麺匠たいぞう」という有名なお店があって、リニューアルして、「節骨麺たいぞう」となり、その店舗の恵比寿店ということらしい。

北海道らーめん 壱龍

北海道らーめん 壱龍大磯店 へ。
行列ができるというお店。
ホテルのすぐ近くなので行ってきました。
なんだかメニューがありすぎてわからなかったので、「全部盛り」を注文。
濃厚なスープに太麺。
ラーメンのことよくわからないので、「ふうむ、これが北海道ラーメン？？」と思いつつ啜る。
具の上にのったバターとコーンが、北海道ラーメンのしるしなのかなあ、と。
目の前に定番の熊の置物があったし。
お手製の餃子もおいしかったな。
大磯プリンスに行った際にはお立ち寄りくださいませ。
周辺にあまりお店もないので。
「お気に入りラーメン！」