ALMA＠恵比寿、個室でまったり

今回初めて個室を予約してみました。　以前の記事→①・②。
お店の奥の小上がりスペースで、お席が3席。　静かでまったりと食事を楽しめましたが、私はワイワイした雰囲気のカウンターやテーブルの方がいいかなと。　
注文もいちいち呼びに行かねばならず面倒だし。
さーて、グラスシャンパンをいただいて、その後は流行のノロに怯えながら牡蠣の炭火焼やパスタなどをいただく。
今回美味しかったのは、店員さんがすすめてくださった海老のフラン。
簡単にいうと洋風茶碗蒸しですが、とろとろのタネと海老味噌を使った、こっくりソースがぐじゅっと絡まりあって、スープのようにズルズルと食べてしまった。

こちらのお店は、過去の経験も踏まえ、店員さんのオススメにまずはオススメをきくのがいいと思います。
画像はアンリオとフォアグラのリゾット。