フレーゴリ＠恵比寿

フレーゴリ＠恵比寿へ。　お噂通り、いいお店。
ジャンルはイタリアンとなっていますが、馬肉料理のお店と紹介されていることもしばしば。　馬肉を使ったあらゆる料理が堪能できます。
黒板に並ぶメニューを見て、馬肉ってこんなにいろんな部位をいろんな方法で食べれるのだとちょっと驚きました。
馬肉以外にも豚やらジビエ肉を使ったガツン系メニューがたくさん。
肝心の肉料理を撮り忘れましたが、お酒のつまみの生ハムや白ワインに合い過ぎるムール貝も旨身たっぷりで美味。　ムール貝はぷりっぷりだったなあ。

いずれのメニューも力強い味わいで。　「美味しいものを食べたんだ」ということをしっかり認識させてくれる。
『馬肉のカルパッチョ』が看板メニューのひとつ。
タン、バラ、ヒレ、タテガミ、ハツの5種が盛ってある。
馬って美味しいのねえ。　他にもいろいろ食べてみたいから、再訪決定。
サービスも素敵。